미국 타임 지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정했다고 합니다.
그만큼 마늘이 우리 몸에 좋다고 할 수 있겠죠??
마늘이 얼마나 좋은지 알아볼게요!
마늘은 원산인 중아아시아에서 백합과 중에 가장 매운 식물이고
우리나라뿐 아니라 중국, 일본, 등 극동에서 많이 재배되고 있다고 한다.
마늘은 강한 냄새를 빼면 100가지 좋은 효능이 있다고
해서 일해 백리라고 부른다고 합니다.
마늘을 먹은 후 마늘냄새가 입안 냄새를 없애고 싶을 때
우유를 마셔주면 효과를 볼 수 있습니다.
마늘&흑마늘 효능은?
-비타민B가 풍부하게 들어있어서 인체의 에너지 대사를 원활하게 해 줍니다..
-마늘에 다량 함유된 유기성 게르 미늄과 셀레늄 성분 역시 암세포의 억제와 예방에 도움을 줍니다.
-비타민B1 풍부해 피로로 인한 젖산의 생성을 억제해주어 운동이나 스트레스로 인한 피로 해소에 도움을 주며 근육 통증을 감소시켜줍니다.
-칼륨이 풍부해 혈전을 막고 콜레스테롤을 낮추는데 효과를 줍니다.
-나트륨 배출 효과가 있어 혈압 안정에도 도움을 줍니다.
-마늘이 우리 몸에 좋은 이유는?
첫 번째, 마늘에는 알리신이라는 성분이 강력한 살균의 효능과 항균 작용을
해서 식중독 균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리 균
까지 죽이는 효과가 있습니다.
두 번째, 소화를 도와주고 면역력을 높이고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
세 번째, 알리신 이 비타민B1과 결합하면 알리티아민으로 변해 피로 해소, 정력, 증강에 도움을 줍니다.
-마늘 고르는 방법은 깐 마늘과 통마늘로 나뉩니다.
1)깐 마늘
동그스름한 3개의 면을 가지고 있어야 하고, 뿌리 부분은 면적이 좁은 것이 부드럽고, 색상은 맑은 연한 노란색을 띠는 것이 좋고 변색 이 되거나 상처 난 곳이 없어야 합니다.
2)통마늘은
외형이 동글고 깨끗하고 골이 분명한 게 좋다.
짜임새가 단단하고 알차 보이는 것을 골라야 합니다.
싹이 올라오거나 썩은 부분이 있으면 구매하지 않는 게 좋습니다.
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